啤酒魔芋豆腐炖鸡的做法,啤酒魔芋豆腐炖鸡怎么做
“小时候每到过年,妈妈就会杀一只老母鸡,再打一个魔芋豆腐,年三十那天晚上就会有一大锅魔芋豆腐炖鸡等着我们!香喷喷辣嘘嘘相当美味儿啊!
长大以后我在外地安了家,想吃家乡美食只能随着记忆慢慢摸索着做了……”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
啤酒魔芋豆腐炖鸡的做法步骤
1、老母鸡多泡泡水,再用开水烫一下,洗净沥干水份
2、热锅冷油,放入生姜、葱段、花椒、辣椒、再来一勺豆瓣酱
3、爆香,让其香味儿飘出
4、下鸡肉翻炒、再来一勺辣椒酱。喜欢辣的可以再来点辣椒🌶️!
5、倒适量生抽调味
6、鸡肉多炒炒,把它的水份炒出来,大约十来分钟吧。
7、加入4小罐啤酒🍻
8、盖盖子,大火🔥炖半小时
9、加入切小块的魔芋豆腐,继续大火炖
10、加少些盐调味,小火慢炖一小时!(魔芋豆腐是越炖越好吃)
11、汤汁快干,鸡肉软烂的的时候放切块的红椒翻炒均匀即可出锅!
12、哇塞!好香哦!
13、麻辣鲜香!啤酒、魔芋和鸡居然这么配!
14、来个小鸡腿,嗯!不错噢!
15、完全无美颜,原生态!要不要来一块?
16、完了!超级无敌下饭啊!
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