九尊翡翠玉指环的做法,九尊翡翠玉指环怎么做
“《九尊翡翠玉指环》的命名:
时根据菜式成品的色、相、形意而命名。
菜式特点:
1、菜式色彩洁白翠绿由黑色承托,更显高贵淡雅......
2、营养搭配均衡,口感清淡多滋.....
3、加工烹饪简单,健康环保无油烟。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
九尊翡翠玉指环的做法步骤
1、苦瓜洗净切9块大小均匀的段。
2、去除苦瓜瓤备用。
3、挑选9只新鲜的鹌鹑蛋,用清水洗净后入锅煮熟。
4、煮熟的鹌鹑蛋去除蛋壳备用。。
5、鸡胸肉洗净切丝。
6、鸡胸肉丝入葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉和适量清水浆制片刻,然后将其填入苦瓜段备用。
7、厚百叶洗净后,切成9块与苦瓜大小适宜的方块。
8、将9块加工好的厚百叶码放在装盘底部,然后将填满鸡肉的9块苦瓜段,对应着码放在厚百叶上。
9、在鸡肉丝上嵌入鹌鹑蛋,使其形成手的拇指状,整体犹如玉指上带着翡翠扳指似的.....
10、取四片形似蝙蝠的黑木耳妆点在四边,然后入锅蒸煮8分钟左右即可。注:入微波炉时,蒸盘内需添加适量清水。蒸煮时间不宜过长,否则苦瓜会变黄,口感也不佳。
11、《九尊翡翠玉指环》成本效果图。
12、《九尊翡翠玉指环》成本效果图。
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