辣酱带鱼的做法，辣酱带鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣酱带鱼的做法步骤

• 1、1、白萝卜1根切厚片，1/4洋葱切丝，青椒一根切片，大葱切片，备用。

• 2、2、带鱼切成适当的长度，去除表面上的鱼鳞。

• 3、3、调配酱汁：老抽2-3勺（吃饭用的勺子），生抽1勺，蒜末1勺，姜末1勺、料酒1勺，韩国辣椒酱1勺，辣椒粉3勺，糖1勺，盐（适量）。以上调料混在一起搅拌均匀。

• 4、4、锅里放入切好的萝卜片，然后倒入2杯高汤（煮好的海带+银鱼汤）或水。

• 5、5、为了提前给萝卜入味，放入1勺调好的酱汁，然后点火。

• 6、6、熬至锅内汤汁收到一半。

• 7、7、放入准备好的带鱼段，把剩下的酱汁放入均匀，在添加2杯高汤或水。

• 8、8、汤汁收的差不多时，调小火，放入洋葱和青椒、葱片。再熬1-2分钟即可。

• 9、可以上菜了，可配上香喷喷的米饭。^^