防雾霾木耳炒五花肉的做法 防雾霾,木耳炒五花肉 防雾霾木耳炒五花肉怎么做
“木耳是含铁最高,补铁效果也最好的食物,是所有食物中含特冠军。自古以来木耳都是补血佳品。雾霾天气,多吃“三色”食物,黑色养血管,吃黑木耳,对预防心血管疾病有一定的辅助作用。红色辣椒抗菌消,加上大蒜、五花肉,一道完美的防霾食谱,还吃还能防雾霾空气带来的伤害”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
防雾霾木耳炒五花肉的做法步骤
1、准备食材:小干、五花肉、红辣椒、大葱;
2、木耳用清水浸泡1小时,洗净,捞出沥干水;PS:木耳小,干净、非常好,不需要切
3、五花肉切片,放油、盐、料酒、生抽腌制十分钟;
4、热锅,倒油,放入腌制好的五花肉,生姜丝、煎至微黄,翻转二面微黄即可;
5、煎过五花肉的油锅,放入木耳爆炒;
6、加入红辣椒;再加入大蒜;
7、加入煎好的五花肉;
8、放盐、生抽,翻炒均匀即可
小窍门
1.五花肉要煎至微黄,油出来;
2.木耳吵到巴拉巴拉响,水份减少,说明炒熟;
3.冬天用温水泡木耳容易泡软。
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