啤酒烧鱼块的做法，啤酒烧鱼块怎么做

“鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。由此可见还是可以多吃点的……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

啤酒烧鱼块的做法步骤

• 1、葱姜切丝备用

• 2、鱼洗净后取后半部分切小块备用

• 3、把鱼块放入盆中，加适量盐

• 4、一勺料酒

• 5、一小勺胡椒粉

• 6、再放入葱姜丝拌匀腌制半个小时至鱼入味

• 7、大蒜拍扁备用

• 8、腌制好的鱼块表面拍一层面粉

• 9、锅中加适量油烧热下入鱼块煎至两面金黄

• 10、盛出备用

• 11、用煎鱼剩下的油爆香大蒜

• 12、下入煎好的鱼块

• 13、倒入一瓶啤酒

• 14、加适量老抽上色

• 15、加一勺糖调味，大火烧开转中小火焖至汤汁浓稠，收汁，即可出锅享用

• 16、成品欣赏