啤酒烧鲽鱼的做法，啤酒烧鲽鱼怎么做

“最近，市场上鲽鱼多见，多是很大条，无头去肠，收拾的很干净。作为家中主厨，喜欢这样的食材，免得收拾了。
鲽鱼刺少，肉质细嫩，非常好吃。今天这道烧鲽鱼，用啤酒替代了水，成品很鲜美，吃不出丝毫的啤酒味道。下饭妥妥的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒烧鲽鱼的做法步骤

• 1、鲽鱼洗干净，在鱼身划两刀（烧制时方便入味）。

• 2、用盐、甜面酱、白砂糖、香甜醋调好料汁，备好葱姜蒜、大料。

• 3、鲽鱼均匀裹上小麦粉。

• 4、鲽鱼入油锅煎。

• 5、双面煎好后放入葱姜蒜、大料煸香。

• 6、倒入料汁。

• 7、倒入啤酒，盖上锅盖烧，其间适时轻轻推动鱼，鱼熟关火。

• 8、盛出享用。

小窍门

1、料汁依据个人口味调制。
2、烧制时间以鱼熟，入味为标准。