番茄炒虾仁的做法 非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】 番茄炒虾仁怎么做

“昨晚和一个孩子刚刚高考完的家长交流了一下，她说每天给孩子送饭一定要三个菜，其中一个必须是海鲜，我说俺儿子就不爱吃海鲜，她说比如现在卖的活虾，你给她炒炒，。。。哈哈是啊我给他煮熟了人家不爱吃呢，按照这个朋友的建议我给孩子做了这款炒虾仁，儿子今天最喜欢的就是这道菜，哈哈，看来这做饭真得费点心思呢。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄炒虾仁的做法步骤

• 1、新鲜的海虾洗净

• 2、去皮去味，去掉虾线

• 3、加入一个鸡蛋、少许淀粉、食盐少许、料酒少许、酱油一点抓匀腌10分钟

• 4、将葱切丝蒜切片姜切丝

• 5、西红柿茄丁

• 6、热锅凉油

• 7、加入腌的虾液

• 8、煸炒至虾仁变红，盛出来

• 9、锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下

• 10、锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下

• 11、加入番茄颗粒继续翻炒

• 12、将其煸炒成酱，这个过程要不停的翻炒，防止糊锅，可以稍微点一点水

• 13、再放进炒好的虾仁，让番茄汁挂到虾仁上，即可出锅，出锅后放入少许香菜点缀一下

小窍门

1，西红柿（番茄）一定要炒烂糊才好，炒出来的虾仁酸甜可口，非常好吃。

2，酱油不要加多了，一点点就OK