虾仁番茄盅的做法，虾仁番茄盅怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁番茄盅的做法步骤

• 1、将虾仁洗净，在背上划一刀，去除泥线。如果想要好看的造型，可以保留最后一节虾尾的壳，如果想吃的方便，就都去掉好啦~

• 2、在碗里加入适量的蛋清，生粉以及料酒。腌制一会。

• 3、将番茄在四分之一处切开，用小勺子把果肉挖出来，放在碗里备用。

• 4、准备适量的玉米粒和豌豆粒。（我家的速冻的，新鲜的当然会更好啦）

• 5、把蒜瓣压成蒜泥备用。

• 6、在平底锅中放入少量的油，将豌豆粒和玉米粒倒入锅中，过下油即可盛出。

• 7、再加入适量的油，油热后倒入腌制好的虾仁，快速划炒。

• 8、转小火，放入适量的番茄酱。

• 9、把番茄果肉倒入锅中，小火慢慢熬制，可以用锅铲压或者轻轻捣碎（太用力锅会坏哦~）。

• 10、熬成浓浓的汤汁即可。

• 11、加入虾仁，玉米粒以及青豆粒。

• 12、出锅前加入蒜蓉和适量的盐，翻炒一下就可以出锅啦！

小窍门

如果番茄比较酸，可以加入适量的糖中和一下酸味。