木耳番茄炒虾仁的做法,木耳番茄炒虾仁怎么做
“这是一道混搭的家常小炒,也可以只用其中的番茄和虾仁搭配,或者用黑木耳和虾仁搭配,其实就是用番茄和黑木耳搭配也不错。烹制家常菜肴自己喜欢就可以。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳番茄炒虾仁的做法步骤
1、主辅料:虾仁、番茄、黑木耳。
2、把虾仁洗净,沿背部划刀,去除虾线。
3、加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。
4、把黑木耳泡发洗净。
5、番茄切月牙块。
6、锅烧开水,放入浆好的虾仁汆烫,卷曲变色后捞出备用。
7、热油,炒香葱花。
8、放入黑木耳炒匀。
9、放入备用的虾仁翻炒。
10、放入番茄,加适量盐调味
11、翻炒均匀,即可关火
12、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、烹制此类菜肴不宜放酱油。
2、虾仁汆烫的时间不宜太长。
3、番茄也可以去皮后再烹制。
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