美味盐焗鸡的做法,美味盐焗鸡怎么做
“这道菜背后的故事~:盐焗鸡:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。此外,盐焗鸡还含有大量钙、镁等微量元素。因此,盐焗鸡不但是一美味,而且十分健康,对人体大有好处。
以前自己也做过,但是,都是用水盐焗,今天,第一次尝试用盐来腌制鸡腿,也是一次新的尝试,欢迎大家一起来品尝吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
美味盐焗鸡的做法步骤
1、准备所有食材
2、鸡腿用水泡2-3小时,泡去血水,期间多次换水,最后再用花雕酒泡20分钟(去腥)
3、之后,沥干水分,接着用厨房纸巾沾干多余水分
4、放入所有A调料,充分用手抓匀,腌制40分钟
5、烤箱预热10分钟后,海盐和八角充分搅匀放入烤箱中,上下火烤20分钟
6、把第4步放入油纸中,包好
7、接着,用烤好的盐包好
8、放入烤箱,上下火,150度,40分钟,关火后,再用烤箱余热,焖20分钟
9、好了,烤好后,放入适量的鲜薄荷叶,就可以吃了,味道相当好吃
10、成品图。
小窍门
丝巾温馨提示:烤箱根据自家烤箱的温度进行调整,建议,开始温度稍低一些,以便烤糊
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