菠萝烧鸡的做法 【飞禽走兽篇】——菠萝烧鸡 菠萝烧鸡怎么做

“现在的菠萝非常熟，生吃或者做菜都很不错，用它跟鸡肉一起做菜更有一番滋味，既可以吃到菠萝酸酸甜甜的香味，又融合了鸡肉的肉香，此菜酸甜可口，鸡肉里面融合了菠萝的香气，菠萝里面渗进了鸡肉的汤汁，很开胃下饭。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝烧鸡的做法步骤

• 1、鸡肉半只洗净斩块备用。

• 2、菠萝切成小块后浸泡在盐水内。

• 3、锅内热油爆香蒜米后倒入鸡肉爆炒。

• 4、炒到鸡肉发白加入一勺豆瓣酱。

• 5、加入适量盐。

• 6、加少许生抽。

• 7、把菠萝在盐水内捞出倒入锅内。

• 8、倒入适量甜辣酱。

• 9、再加入半勺白砂糖，加入一点尖椒炒断生即可。

小窍门

1.菠萝不要放入的太早，等鸡肉炒制的差不多时再放入，放入太早菠萝内的水分都流失了影响口感。
2.喜欢吃甜甜的就多放一点糖。
3.尖椒最后放断生即可。