菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法，菠萝蜜果仁烧鸡腿怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤

• 1、菠萝蜜的核。

• 2、冷水下锅煮。

• 3、煮熟，我在做家务，煮时间有点长，其实开锅5分钟即可。

• 4、过冷水。

• 5、去外壳，去黑膜。

• 6、鸡腿化冻。

• 7、洗干净去骨头。

• 8、切块，大小等同于菠萝蜜果仁。

• 9、锅烧油。

• 10、葱姜及卤肉料。

• 11、调料跟鸡肉一起下锅翻炒，烹入料酒。

• 12、放老抽和食盐。

• 13、放生抽和白糖。

• 14、翻炒至糖融化。

• 15、加清水，水刚好和食材齐平，大火烧开，中火炖煮。

• 16、汤汁不多改大火收汁。

• 17、放红椒和香菜末。

• 18、翻炒均匀即可。

• 19、装盘。