菠萝红烧肉的做法,菠萝红烧肉怎么做
“结束了七天的工作,好好犒劳一下自己吧!
这道菜的思路呢,是因为自己眼大肚小,红烧肉很好吃呀,可是每次吃两三块就觉得油腻的吃不下了~又很不甘心啊~~~所以就自创了这道菠萝红烧肉,加热后的菠萝微酸,又有促进消化的作用,配着油油的红烧肉,味道妙不可言啊!菠萝咕噜肉和红烧肉的完美结合~~不过菠萝咕噜肉有油炸,所以还是改良下好~~~~~~
结果,吃多了......所以要减肥的姐妹们要小心哦”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠萝红烧肉的做法步骤
1、五花肉切块,用加入料酒的水泡半小时,去除肉腥味
2、泡好的五花肉放入高压锅,加水,花椒,葱姜(高压锅做五花肉,和传统的方法不一样,可以把肥油先煮出去一些,吃起来不会太腻)十分钟即可
3、菠萝切块,用盐水泡5分钟~
4、煮好的五花肉(先用料酒泡了所以现在的气味就只剩肉香啦),肉汤留着明天煮粉丝吃~~~吼吼
5、加入料酒,酱油,糖给五花肉上色调味~~~(截止到这里一般就是我做普通红烧肉的步骤啦~~~)
6、加入料酒,酱油,糖给五花肉上色调味~~~(截止到这里一般就是我做普通红烧肉的步骤啦~~~)
7、加入菠萝,翻炒,加少许盐就可以出锅啦~~~~做到这里的时候忍不住咽下口水,气味非常地nice~~~~~~~
8、垫上两张生菜叶~~~~这样可以吸收多余的油份哦~~~~~色香味俱全~~~~
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