红烧牛肉炖萝卜的做法,红烧牛肉炖萝卜怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧牛肉炖萝卜的做法步骤
1、准备材料,葱姜蒜、辣椒切好备用
2、焯好的牛肉切块,萝卜切块备用,热锅下牛肉煸炒至泛黄
3、沿锅边淋入料酒,加姜、酱油、少许醋、盐、糖翻炒片刻。加入没过牛肉的水,开大火煮至沸腾转小火焖40分钟
4、此时汤汁已经不多,加入牛肉酱翻炒两下,加入萝卜焖十分钟后(不喜欢也可以不加,就是红烧牛肉啦),再将葱蒜、辣椒放入,两分钟即可出锅装盘
5、开吃,配上米饭,很香哦,汤汁淋在米饭上也很好吃
小窍门
1一定要小火慢炖,牛肉会比较入味
2萝卜可以换成别的你喜欢的配菜
3牛肉提前焯水,除去脏水
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