菠萝肉丁的做法 【飞禽走兽篇】菠萝肉丁 菠萝肉丁怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝肉丁的做法步骤

• 1、菠萝切开，将果肉取出壳留着待用。

• 2、果肉切块放淡盐水浸泡十分鈡后沥干水份待用。

• 3、精肉切成丁。

• 4、取一部份果肉搗烂留果汁。

• 5、将肉丁与果汁混合腌十分钟。

• 6、倒去果汁加生粉，油炸粉各一小匙然后加入事先打好蛋液拌匀下油鍋炸成金黄。

• 7、叧起鍋放少许油将炸好肉丁和菠萝块迅速翻炒一分钟，加调料：盐，味精，茄汁，糖，用水淀粉勾芡。

• 8、将炒好的菠萝肉丁分别装在菠萝壳和盘中，加装饰。