什锦菠萝丁的做法,什锦菠萝丁怎么做
“又到吃菠萝的时候啦!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦菠萝丁的做法步骤
1、菠萝切大片用淡盐水浸泡30分钟
2、猪瘦肉切丁,加酱油,盐,蚝油,玉米淀粉抓匀腌制15分钟
3、豌豆荚剥出粒,我比较喜欢买回来自己剥,干净新鲜放心。如果觉得没必要或者怕麻烦的亲可以买剥好的。
4、玉米剥粒,如果家里没有玉米脱粒神器,可以像我这样切小段后再剥,很容易,注意玉米粒根部的这个小须,尽量去除,很粗糙,影响口感
5、看过我另一个菜谱#长寿面#的亲,一定觉得这个胡萝卜很眼熟啊!没错,这就是刻“长长久久”的失败品和边角料,爱国爱家爱美食,不能资源浪费啊,收拾收拾又是一道好菜!
6、切丁
7、菠萝也切丁
8、蒜切碎
9、好看!
10、干锅倒油,先下胡萝卜丁,这个慢熟,而且胡萝卜中的维生素A是脂溶性维生素,一定要与油脂同烹才能利于人体吸收
11、略翻炒后拨到一边,下蒜蓉爆香
12、倒入肉丁翻炒
13、肉丁翻炒变色后,将豌豆玉米粒倒入翻炒,调入适量盐
14、调入适量蚝油翻炒,注入少许水略焖
15、快出锅时倒入菠萝丁翻炒
16、清水加玉米淀粉勾芡出锅
17、五彩缤纷,酸甜可口!
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