猪肉粉条豆腐泡的做法 初冬暖身炖菜——猪肉粉条豆腐泡 猪肉粉条豆腐泡怎么做
“今天外面下雨了,有点潮。
初冬下雨,空气很是清凉,如果不多做运动确实有点冷了。
前两天刚看过《后厨》,里面说的猪肉炖粉条——东北名菜,不过现在如果去东北,这道菜点的人好像很少的。
一般炖菜都很热身的,今天就来个猪肉粉条豆腐泡加白菜大炖菜,非常有吃劲儿,暖和~~~~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肉粉条豆腐泡的做法步骤
1、1.准备主材:五花肉3两,适量豆腐泡,适量干粉条,半棵白菜。
2、2.先将干粉条用凉水浸泡20分钟,天气凉就转用温水浸泡,这样容易炖熟,入味。
3、3.白菜叶手撕开,白菜帮撕开块,并将白菜帮和白菜叶分开备
4、4.五花肉切约5mm的片,肉片单提,这样肉片的口感更好。
5、5.热锅加油,并加五花肉,翻炒出油后,加适量干辣椒,两滴老抽,和一勺糖,入色。(这样图拍了三次,这张是最好的,锅热爆锅,手忙脚乱才拿到一张较好的)
6、6.加白菜帮翻炒软,然后入适量水,加入泡后的粉条。盖锅大火烧开,中火炖月7-8分钟左右。
7、7.炖到约7-8分钟,加入洗过豆腐泡。盖锅中火约3分钟。
8、8.快出锅时加入白菜叶,中火将白菜叶翻炒软,入适量鸡精,出锅撒入葱花即可。
小窍门
伴随悠悠的葱香,热乎乎的大锅炖甚是暖身。
贴士:
1.白菜叶撕大块,这样有吃头。
2.有的粉条不好煮,一定先浸泡一下,并下下锅前将粉条中间切开,这样吃的时候容易夹起。
-
雪中送炭的做法,雪中送炭怎么做
“光看这名字大家猜得出是什么菜吗?昨天和爸妈通电话,爸妈的话启发了我:都是五颜六色的会不会让人视觉疲劳呢?我想想也许是哦!可是做什么颜色的菜呢??又好吃,又清爽的呢?看大家好像都很喜欢茄子,家里也正好有,找到半根萝卜,一根很紫的茄子网上查了下,茄子和白萝卜好像没说有...
-
干鱿鱼爆炒韭菜的做法,干鱿鱼爆炒韭菜怎么做
“过年的时候剩下几只干鱿,不知道怎么做,就把冰箱现成的材料韭菜一起煮熟落肚,意想不到的美味就这样降临了。”食材明细主料干鱿鱼(2只)韭菜(100克)辅料花椒(3克)辣椒干(5只)蒜头(2颗)姜片(2片)盐(适量)油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干鱿鱼爆炒韭菜的做法步骤1、干鱿...
-
香菇卤鸡腿,美味香菇卤鸡腿
“上次失败的卤鸡腿虽然味道还算可以,但卖相实在不敢献丑,今天再做一次,加入了偶的大爱--香菇和香菜,旨在吸收菜肴的香味和浓汁。结果如我所愿,美味的晚餐!”食材明细主料鸡腿(2只(一人份))辅料鲜香菇(10朵)配料姜葱(适量)香菜(一把)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)料酒(2茶匙)生抽(3茶匙)...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎么做
食材明细主料扁食皮(适量)里脊(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)米醋(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)福清扁食的做法步骤1、买的扁食皮。2、切好的里脊片。3、切好的葱末。4、将里脊搅成肉末,和葱末混合,加点盐和鸡粉拌匀做馅。5、拿张扁食皮,再挖点馅放在上...