好吃的肉粥有哪些,又该怎么做呢?
不知道对于大家来说,什么是早餐的时候必不可少的东西呢?其实说到这个,就是仁者见仁,智者见智了,根据自己口味或者是喜好的不同,都会有所调整。咱们今天的话,就来说一说早餐中非常重要的一种,那就是肉粥。接下来,咱们就一起看一看吧。
好吃的肉粥有哪些,又该怎么做呢
一、皮蛋瘦肉粥
(一)材料:大米150克,猪肉100克,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升
(二)做法:
1.将大米洗净,放入水,倒入香油搅匀后放一旁,浸泡30分钟。姜去皮切丝,香葱切碎。皮蛋切块。
2.把肉切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙盐,搅匀后腌制20分钟。
3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。
4.将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。
二、香菇鸡肉粥
(一)材料:鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克
(二)做法:
1.大米洗净后清水浸泡1小时。
2.鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。
3.鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。
4.锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。
5.大火煮开后转小火继续煮20分钟。
6.加入香菇丝煮5分钟,加入鸡肉丝煮滚。
7.调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。
三、泰式椰香牛肉粥
(一)材料:
牛绞肉150公克,白饭1碗,鸡蛋1颗,姜丝1大匙,葱花适量,香菜适量,高汤1又1/2杯
A.酱油1/2大匙
B.椰奶1/2杯,鱼露1大匙,糖1/2小匙,白醋1/2小匙,胡椒粉适量
(二)做法:
1.牛绞肉、酱油混合,搅拌均匀;鸡蛋取蛋液放入汤碗内。
2.取一锅,加入白饭、高汤、姜丝与所有调味料B煮至沸腾。
3.加入牛绞肉,略拌煮至熟后,撒上葱花、香菜、胡椒粉。
4.将粥倒入有蛋的汤碗内即可。
其实好吃的肉粥的话远远不止我们上面介绍过的这些,大家也可以根据自己的喜好来做选择,也可以每天换一下口味哦。不过还要提醒大家的是,虽然肉粥的口味都是非常不错的,但是在吃的时候还是要注意自己食用的量的,切勿吃的太多产生副作用。
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