腊八粥的配料有哪些，做腊八粥有哪些技巧呢？

大家应该都喝过腊八粥吧，我们中国人的习俗是到了腊八节这一天就必须要喝腊八粥。腊八粥的食材非常的丰富，但是有没有做过腊八粥的朋友可能还不知道腊八粥的配料有哪些，今天小编就来解答大家的这个疑惑，给你们介绍一下好喝美味的腊八粥都包括哪些食材，如果你感兴趣的话，一定不要错过今天的介绍哦。

一、腊八粥的配料有哪些

腊八粥又被称作为佛粥，大家饭，是一种由多种谷物食材熬制而成的美味粥，喝腊八粥是腊八节的一种习俗。传统的腊八粥的食材是大米，小米，玉米，红枣，薏米，莲子，花生和各种豆类以及；豆类主要包括红豆，绿豆，黄豆，黑豆等各种颜色丰富的豆子。

二、做腊八粥的技巧

1.在做腊八粥的时候，一定要利用各种丰富的食材，合理搭配，人们在选择做腊八粥的食材的时候，一定要到正规的商店和农贸市场购买，要选择没有腐烂变质的食材。因为我们知道豆子和多种谷物都是很容易就变质了，你们最好不要购买那种已经搭配好了的腊八粥食材，这些里面往往都添加了一些已经发霉的食材，如果是购买外包装有生产日期的谷物的话，一定要仔细的看一看产品是否是在生产日期之内。

2.做腊八粥的时候，选用科学的熬制方法是非常重要的，避免营养物质丢失，在食材处理的时候，一定要根据不同食材的特性进行清洗浸泡，豆类不容易煮烂，所以要在煮之前充分的浸泡，像是黄豆，红豆这样颗粒比较大的，都需要浸泡十个小时左右的时间，这样煮的时候，才会更加的柔软可口，在民间，老一辈子的人，在熬煮腊八粥的时候都会加入少量的食用碱，因为他们认为这样做之后能够使豆子更加的松软，而且喝到嘴里也感觉浓稠程度适中，但是这样的做法会导致谷物中的维生素B等营养物质流失一部分，所以说，最科学的方法是在做腊八粥的时候不要加入食用碱，现在我们的烹饪工具都是非常发达的，大家只要使用电饭锅的杂粮粥功能，就一定能够把豆子都煮烂。

相信各位朋友在看了今天的介绍之后，对于腊八粥的配料有哪些这个问题就有了非常明确的了解了吧，腊八粥是一种中国的传统食物。在腊八节的这一天是必须要喝的。其实除了腊八节这一天之外，你想什么时候制作腊八粥都可以，可以在家里尝试一下。