八宝粥的配料有哪些

现在八宝粥的用料基本上包括各种米、豆类、干果和中药材，有时候还会加肉、板栗等增加风味。其中米一般是大米、黑米、紫米、薏仁米、高粱米等；豆类一般有黄豆、红豆、绿豆、扁豆；干果有红枣、华生、核桃仁、葡萄干、白果等；普遍的中药材有莲子、枸杞、山药、百合等。八宝粥是我国汉族的传统节日食品，很多地区都保留着在腊八节吃八宝粥的习俗。八宝粥原意是指用八种食材熬制成的粥，但是在时代发展的今天，八宝粥的制作材料已经超出了八种，在保留原有用料考究的基础上增加了营养价值更高的原材料。