五花肉炖冻豆腐粉条的做法，五花肉炖冻豆腐粉条怎么做

“五花肉白菜粉条炖冻豆腐，一道北方冬天经常吃的家常菜。寒冷的冬天这道菜带来的就是暖暖的家的味道。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉炖冻豆腐粉条的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、冻豆腐切块，五花肉切片。冬天北方可以买了豆腐切厚片浇少许水放户外冻，两三天就成冻豆腐了，也可以放冰箱冷冻，但是没有户外冻的有味道。

• 3、胡萝卜切菱形片，切姜片葱花，干辣椒切段。

• 4、大白菜斜刀切片。

• 5、热锅凉油加入葱姜干辣椒爆出香味。

• 6、加五花肉小火微微煸出油变色，加入酱油调色。

• 7、大火加白菜胡萝卜翻炒至变软加适量盐。

• 8、加入冻豆腐、水、粉条，大火烧开中火炖七八分钟至粉条成熟，大火收汁，留一定量的汤汁比较好吃，加鸡精调味出锅了。

• 9、上桌了。