白菜冻豆腐炖粉条的做法，白菜冻豆腐炖粉条怎么做

“晚餐就爱这菜，白菜炖粉条，加点冻豆腐，热乎乎炖一锅汤汁都不剩，吃得真过瘾，主食都省了，好吃不长肉！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

白菜冻豆腐炖粉条的做法步骤

• 1、准备食材：自家种的大白菜反复清洗干净。粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后更容易炖煮。冻豆腐提前解冻，胡萝卜去皮洗净。

• 2、大白菜顺切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好。胡萝卜切条。

• 3、葱去皮洗净切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入胡萝卜条翻炒，胡萝卜喜油，油炒营养价值更高。

• 4、加入大白菜翻炒，炒至白菜条变软基本不出水了，这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。

• 5、解冻后的冻豆腐切条。

• 6、炒至白菜条变软基本不出水了，这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。加入1勺酱油翻炒均匀。

• 7、加入适量的水，加入粉条和冻豆腐，盖上锅盖大火烧开，小火炖熟。

• 8、炖至粉条透明就好了，加入适量的盐、1勺生抽、少许蘑菇粉调味，出锅装盘。