白菜五花肉炖冻豆腐粉条的做法，白菜五花肉炖冻豆腐粉条怎么做

“今天下雪，来一盆热气腾腾的东北菜驱驱寒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜五花肉炖冻豆腐粉条的做法步骤

• 1、白菜切好洗净，最好用手撕的，不过我怕麻烦。

• 2、五花肉切片，大蒜拍好。

• 3、粉条提前半天泡好，冻豆腐提前拿出来解冻。

• 4、热锅凉油。

• 5、放五花肉片。

• 6、煸炒到五花肉出油微焦（纯属个人喜好，如果不喜欢这种，炒到断生也可以）然后放入大蒜炒香。

• 7、放白菜。

• 8、炒均匀。

• 9、放点料酒。

• 10、加蚝油生抽。

• 11、放入适量水，与菜持平。

• 12、这些就可以。

• 13、然后放冻豆腐。

• 14、给冻豆腐弄散。

• 15、加入适量盐。

• 16、放入老抽提提色，炖十分钟。

• 17、然后加泡好的粉条再炖十分钟。

• 18、出锅。

小窍门

炖粉条的时候不能总扒拉锅，最好让粉条在菜上面炖，粉条在底下的话会糊锅。