如何炖银耳
炎炎夏日,炖银耳是一个很好的滋补产品,对我们的身体十分有好处。银耳可以保护我们的肝脏,口感也适合老年人与小孩食用,还能防止钙的流失,让我们的生长发育能够达到最好的程度,银耳对我们的皮肤很有好处,爱美的人儿可以多多食用哦。银耳有这么多的好处,那么如何炖银耳呢?
如何炖银耳
1.银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。制作时,取鸡肝50克,银耳10克,枸杞5克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,等鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。
2.燕窝银耳羹
功效:夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病病人最难熬的时刻,凡属于心肺阴虚型的病人都可服用。
具体制法:
取燕窝10克,银耳20克,冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3至4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。
用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。
3.银耳石斛羹
功效:夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳石斛羹。
做法:取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。
4.冰糖银耳汤
功效:夏天,最容易发生中暑,特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人,除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤解暑。
做法:取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟,预防中暑效果最佳。
5.银耳枣仁汤
功效:夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
做法:将银耳15克,洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。
6.银耳童子鸡汤
材料:白条童子鸡1只,水发银耳50克。
调料:植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。
做法:
童子鸡处理干净,切块,焯水后捞出;水发银耳洗净,撕成小朵。
炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片暴香,加料酒,鸡块翻炒片刻,倒入沙锅中。
沙锅中加水,大火烧开后,挑出葱段、姜片不用,放入银耳,改用小火。
炖半个小时左右,待鸡肉熟烂时,撒入盐、白砂糖、味精,搅匀即可。
银耳的好处大家都了解了吧,那么如何炖银耳呢?今天我们为大家介绍了6种简单易做的银耳滋补品,大家都学会了吗?银耳适合小孩,成年人以及老年人食用,各个年龄阶段的都有好处。希望大家把今天学会的都能学以致用,多食用银耳,使我们的身体越来越来!
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