西红柿汤的做法简简单单,很快就能够拥有一碗西红柿汤
西红柿又叫做番茄,在我们生活中十分常见,除了价格便宜之外,它还具有丰富的营养价值,很多女性都非常喜爱,因为西红柿能够起到美容养颜的功效。大家肯定都知道西红柿汤,这道菜可以说是非常经典的,一般用鸡蛋和西红柿煮的,好吃又好喝。今天就给大家介绍一下这道西红柿汤的做法哦。
一、西红柿汤的做法
食材:西红柿1个,鸡蛋1个,水适量,盐少量,醋少量,小葱2根,芡粉适量,生姜1个,花椒适量。
做法
1.西红柿清洗干净之后切成小块,小葱洗干净切碎,生姜洗干净拍碎。
2.锅中倒入少量的油,等油热了之后放入西红柿块翻炒。
3.等西红柿稍微变软之后捞出来备用。
4.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
5.锅里面倒入适量的水,把生姜和花椒放进去,大火煮开之后倒入适量的芡粉,搅拌均匀。
6.然后把鸡蛋液倒进去,一遍倒一遍用勺子搅拌。
7.最后再把炒好的西红柿放进去。
8.煮好的西红柿汤放点醋提味,口感会更好哦。
9.出锅前撒点葱花和盐就可以喝了。
二、做西红柿汤的时候需要注意什么
1.西红柿炒过的话汤会更香,而且比普通的西红柿汤要更加浓稠,还可以用来拌饭吃,十分美味哦。
2.一定要放芡粉或者水淀粉,这样鸡蛋才能够定性。
3.做西红柿汤的时候滴几滴醋能够提鲜,并且还能够起到开胃的作用,很适合食欲不振的人群。
4.西红柿汤可以用鸡蛋来搭配,但也可以换成其它食材,比如玉米,香菇,豆腐,金针菇等,这样一来,口感也会更加丰富哦。
上面给大家简单的介绍了一下,西红柿汤的做法,喜欢吃西红柿的朋友可以尝试一下哦,非常简单,很容易就上手的,而且西红柿中含有丰富的营养物质,多吃对我们的身体也有许多好处,虽然西红柿还可以生吃,但毕竟是凉性的,吃多了容易拉肚子哦,所以需要适量。
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