鸭子的做法大全,好吃不腻,值得收藏
今天,小编为大家整理了几种鸭子的做法大全。当然,每种方法都是不同的。不同的做法有其独特的味道,每种都不会重复,让人百吃不腻。喜欢吃鸭子的小伙伴们应该赶快把它们收集起来以备将来使用。
鸭子的做法大全,好吃不腻,值得收藏
一、白斩鸭
1.准备一只新鲜的鸭子,生姜,米酒和盐;
2.放入锅中,加入生姜、盐和米酒,慢火煮40分钟,然后放水冷却;
3.最后把鸭子切成块放在盘子里。食用时,可直接蘸盐或蘸腌柠檬汁,既美味又不油腻。
二、柠檬鸭
1.准备材料:半鸭、泡椒、腌蒜瓣、腌柠檬及柠檬汁、姜、米酒、盐、酱油。先将鸭洗净切成块,将腌辣椒、腌蒜瓣、柠檬切成块,然后将姜切成丝备用;
2.锅中放油,将鸭肉放入锅中翻炒2分钟,直至表面略熟,然后加入剁碎的泡椒、大蒜和柠檬,加入少许米酒和酱油,继续均匀翻炒;
3.炒匀,加入柠檬汁和一些水,加热10分钟,炖至鸭肉味道好,散发香味,然后出锅。
三、生炒鸭
1.准备材料:准备一只鸭、生蒜、芹菜、小米椒、酱油、蚝油、姜片、盐和油;
2.鸭子洗净切块,将生蒜、芹菜切成段,小米椒切成小段,姜片备用;
3.将准备好的鸭片放入盘中,加入姜片、盐和米酒腌制10分钟,准备油炸。锅中放油,腌好的放入锅中,放入鸭翻炒5分钟,翻炒均匀,加入酱油和蚝油翻炒均匀,然后在水中炖15分钟,加入生蒜和芹菜,翻炒2分钟,出菜。
四、干锅鸭
1.准备材料:准备鸭、姜、葱、酱油、盐、油和米酒;
2.鸭子切成块,姜、葱切成小块备用。锅中加水,加入鸭片和米酒煮至8分钟,捞出备用;
3.再将姜、葱段放入锅中,然后倒入鸭块,加入老酱油,用蚝油炒5分钟,便可出锅食用。
以上就是小编为大家整理的鸭子的做法大全,这些鸭子的做法都是经典的,每只鸭的味道都有独特的味道,美味而不油腻。喜欢吃鸭子的朋友可以把鸭子做法的妙招收起来以备不时之需,想吃的时候可以在家里做。
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