爆炒花蛤怎么吃,调料再好吃着有沙子也降低了口感
花蛤是海鲜里面比较常见的一种。要说海胆、海参这些海鲜只有在海边才可以看到,那花蛤可以说是只要在附近的大一点的超市都是可以看到的。花蛤的吃法有很多,我们常见的有清蒸花蛤、水煮花蛤,这都是最简单的,目前有一种非常流行的花蛤的吃法是爆炒花蛤。那么爆炒花蛤怎么吃?如何将花蛤里面的沙子处理干净?
一、爆炒花蛤怎么吃
1.准备材料
花蛤、小米椒、青线椒、老抽、料酒、食用盐、葱姜蒜。
2.具体步骤
(1)将花蛤处理干净,主要是把里面的沙子处理干净,然后用清水将花蛤都煮开;
(2)将葱姜蒜切成末,备用;
(3)将小米椒和青线椒切成小圆圈,备用;
(4)热锅烧油,油热之后,将葱姜蒜末放入锅中爆锅,出来香味之后,将小米椒和青线椒放入锅中,大火进行翻炒;
(5)往锅中加入适量的老抽、料酒和食用盐继续翻炒;
(6)待辣椒冒出辣味之后,将清洗干净的花蛤倒入锅中继续翻炒,待花蛤炒熟之后,香味扑鼻的爆炒花蛤就做好了。
二、影响花蛤的口感的沙子如何去掉
吃花蛤之前,将花蛤里面的沙子处理干净,真算的上是一件特别令人头疼的事情了。下面小编就告诉你一个特别见效的一个办法。将买回来的花蛤先用清水清洗一次,然后用清水泡一个晚上,第二天你会发现所有的花蛤都会露出头。换一盆清水,然后用一个合适的容器将装花蛤的容器盖住,双手端起,上下使劲摇晃,这样的话,就会把花蛤撞晕,里面的沙子也会很轻易地吐出来了。这样清理的花蛤也是比较干净的。
爆炒花蛤是目前花蛤比较流行的一个家常的吃法。爆炒花蛤怎么吃,通过小编的讲解,你应该清楚了,爆炒花蛤真的是特别简单的。只要所有的配料和调料都准备齐了,味道绝对错不了。但是如果花蛤里面的沙子没有处理干净的话,是特别影响口感的。如何将花蛤里面的沙子处理干净,方法小编已经告诉大家了,可以尝试着做一次了。
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