蒸饺是哪里的特色,蒸饺的历史
蒸饺是中国传统节日美食,是我们每年春节必吃的年节食品。全国各地蒸饺口味、形状各有所异。那有人就会问蒸饺是哪里的特色呢?今天我整理了关于蒸饺是哪里的特色的答案。
一、蒸饺是哪里的特色
(蒸饺的历史)
蒸饺的起源要追溯到东汉时期,在当时“医圣”张仲景首先发明了饺子。后来蒸饺这种美食传播到中国大地的角角落落。至于蒸饺是哪里的特色,由于各地做法不一,我并不能给出一个权威的答案。但可以肯定的是,各地的蒸饺都有自己的地域特色,都是值得品尝的美味。
二、蒸饺推荐
在人民的物质生活已经达到极大丰富水平的当下,蒸饺的馅料已从最初的猪肉、蔬菜的简单组合升级成为山珍海味、果品鲜蔬等各式各样材料的多元组合。人们可根据自己的需要自由搭配。
从地域角度看,北方人通常将蒸饺作为一道主食,故在北方广泛种植玉米的地区,人们发明了玉米蒸饺,它以玉米淀粉为皮,营养丰富,口味香甜。
南方人则更多地将蒸饺做出了花样,作为小吃,改换口味、调节情趣。江苏地区的烫面蒸饺以猪肉、熟冬笋、韭黄、皮冻及虾籽、白胡椒粉及其它调料配制成馅,以烫面为饺皮。饺皮薄能见馅,汁多而浓稠,馅心鲜嫩清香。
从蒸饺的造型看,有月牙形、三角形、玉兔饺等。
从皮料来说,有面饺、米饺、澄粉饺、蛋皮饺等。
从馅心来说,有荤饺、素饺、甜饺等。
此外,勤劳智慧的中国人民发明了各式各样的特色蒸饺。如饺子宴,其包含五个档次、十五个系列,其中有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等,赋予了蒸饺这种美食以艺术美感,既赏心悦目又可满足食客的口腹之欲。
蒸饺是一道历史悠久、几经改良的美食,如今,它仍活跃在我们的餐桌上,并被赋予了新的生命力。各地的蒸饺大有不同,不知道你们都尝过怎样的蒸饺呢?饥肠辘辘时,能够吃到或是鲜嫩多汁或是皮薄馅大的蒸饺也是一种很棒的体验呢!
-
如何炖鸡
鸡是我们常吃的家禽之一,相比于其他肉类来说,鸡肉营养价值高,有着很好的食疗作用,而且适合各种各样的烹饪方式。那么,怎么才能把鸡肉的营养最大程度的保留下来呢?最后的烹饪方式就是炖了,下面小编就讲讲如何炖鸡。一、鸡肉的营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡...
-
汤煮咸了怎么办
随着社会的不断发展,人们的生活水平的不断提高,人们对膳食营养健康的要求越来越高,汤,成了每顿饭必不可少的一道菜。汤在煮好之后,一般都会放适量的盐作调味,但是,万一汤煮咸了怎么办呢?现在就由小编为大家解答这个问题。一、汤煮咸了怎么办1、加入面粉或大米找一块干...
-
怎样炖鹅肉好吃?这里有真相,看完你就了解了
鹅肉,相信大家都不陌生,并且或多或少都吃过,但是怎样炖鹅肉好吃,你知道吗,或者说你了解吗,估计很多人都没有了解过,也不清楚,但是总是要了解,每学会一道菜,以后更加有能力给家人做好吃的菜,下面,就由小编带你了解下怎样炖鹅肉好吃。怎样炖鹅肉好吃首先,准备好以下食材:鹅肉,...
-
自己怎么做红豆沙
红豆沙是可以做成馅料来吃的,当然红豆沙也是可以炒了吃的,那么自己怎么做红豆沙呢,可以看看文章是怎么介绍的,文章后面还介绍了制作红豆沙的小窍门,煮豆沙的时候水不要加多了,这样做出来的红豆沙的口感更好吃一点哟。自己怎么做红豆沙一、食材明细红小豆500克,红糖250...