银耳莲子羹怎么做好吃,教你在家也可以做出美味的高级滋补甜品哦
银耳莲子羹是我们日常生活中比较常见又便宜的营养甜品,相比于昂贵的燕窝,鲍鱼,银耳和莲子这两种食物算是非常容易获得而且价格很低的了。虽然价格不高,但是银耳莲子羹还是非常的有营养很滋补的哦,能够清热润肺,美容养颜。但是大家真的知道银耳莲子羹的做法吗?今天小编就来跟大家说一下银耳莲子羹怎么做好吃吧。
银耳莲子羹怎么做
1.银耳洗干净,用清水泡发一夜,一定要用常温的清水,有条件的可以用纯净水。
2.想要银耳莲子羹的汤汁更加粘稠的话,建议大家可以一起泡一些桃胶,一样的也要用清水泡发一夜,这样桃胶才能够被煮软。
3.购买新鲜的莲子,要切开,把里面的莲心取出来,大家也知道,莲心吃起来的味道特别的苦涩,而且特别的寒凉,吃多了对于我们的身体并不是很好。
4.第二天,将泡发了一夜的银耳用剪刀剪开,这一点可以根据自己的喜好来剪,想让口感更加细腻的可以稍微处理到小一点,但是也千万不要太小了,不然就没有口感了。
5.准备好一口干净的锅,想让味道更为好的话,就用砂锅,锅里加入清水,然后加入处理好的银耳,桃胶,莲子,想要更为营养的朋友可以加几颗红枣还有枸杞。
6.然后开大火,等水烧开之后,转中小火,慢慢的炖40分钟,期间一定要盖上锅盖,并且是不是的搅拌一下,因为银耳比较容易粘锅,不及时搅拌的话,可能会糊,一锅汤也就毁了。
7.40分钟之后,就可以关火了,然后加入几颗冰糖,最好是黄冰糖,营养价值更高哦,接着再盖上锅盖,焖一会儿,待冰糖完全融化,搅拌均匀就可以盛出来食用了哦。
8.在这里教大家一个更好吃的方法,可以加一些牛奶哦,这样口感会非常的顺滑,还可以加一些蜂蜜,味道会更加的丰富。
9.注意事项:首先做银耳莲子羹我们要注意的就是莲子不要放太多,因为莲子里面的纤维素含量比较丰富,吃多了可能会不容易消化,其次就是在炖煮的过程中一定不要开大火,不然很容易一道精致的甜品就会被毁了,最后就是千万不要用白砂糖替代冰糖,白砂糖很容易上火,而且比较容易让人发胖。
银耳莲子羹怎么做好吃,不知道大家有没有学会呢?这一道便宜又简单的甜品,真的很适合我们在家自己慢慢做的哦,当然了,甜品味道虽然很好,滋补的功效也很多,但吃多了很容易造成我们营养过剩,比较容易发胖哦,大家有没有兴趣跟着小编的做法一起试试看呢?只要牢记小编说的注意事项,相信大家也可以做出好吃的美味银耳莲子羹哦。
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