银耳莲子百合羹可以当早餐吗

可以。但是前提是没有隔夜的银耳莲子百合羹，而且煮好的百合羹最好是当天内食用完，不建议隔夜。煮之前要把银耳莲子和百合泡开，这样才方便煮。煮的时候先炖半小时左右在用小火炖2至3小时，一定要煮烂。莲子和百合不能泡的太久，不然煮的时候容易烂。