笋干怎么晒,教你在家也能晒出超级好吃的笋干
现代人们对生活质量的追求越来越高,加上近年来食品安全问题频频发生。很多家庭想要从食材上去解决这个问题,所以家庭主妇在选择食材时会尽量选择天然的绿色食品。尽管这样可能不,还不足让她们完全放心,那就只有自己亲手制作的才是最放心食用的。大家知道怎么去制作天然的笋干食品吗?那下面小编就以笋干怎么晒来距离告诉大家。
一、笋干怎么晒
晒笋干,我们首先要准备新鲜的竹笋,越新鲜越好,那样晒出来的笋干才会更加美味。从市场买回鲜笋后我们先去掉表皮,然后稍微过一下水,冲洗干净。然后再放入锅中,用开水烫一下,消灭一下微生物和细菌。过完热水后放入盆中沥干,然后就可以放在太阳下暴晒了,这里可以告诉大家一个小技巧,想要鲜笋尽快晒干,可以事先将笋对半劈开,这样可以加快笋水分的蒸发速率,可以满足你迫不及待吃笋干的心情。
另外,晒笋干还分为淡笋干和咸笋干两种,两种笋干各有各的优点。淡笋干晒好后颜色接近肉色,会给人较强的食欲,会与鲜笋有较大的相似程度。咸笋干就是在过开水时向锅中加入食盐就可以了,加食盐可以使鲜笋较快的脱水,更利于晒笋,同时可以使笋干在晒好后具有较长的保存期,但是它的颜色不会有淡笋干那么鲜亮。
二、笋干的食用价值
别的先不说,笋干属于天然食品那肯定是非常健康的。其次,笋长大后是可以变成竹的,所以笋中含有丰富的膳食纤维,有开胃,助消化的作用。并且笋干中不含糖类物质,而含有蛋白质,非常适合减肥的朋友食用。
以上说了这么多关于笋干怎么晒的知识,以及晒笋干的小技巧,最重要的是它良好的食用价值,我相信你们已经学会怎么去晒笋干了。笋干的适合食用人群也没有特别的限制,那你还不赶快行动,为你心爱的人去制作美味的笋干吧。
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