滋补养生的川贝莲子银耳羹怎么做又香又好吃
冬季经常咳嗽喉咙上火,这时候在家做一碗川贝莲子银耳羹再适合不过了,非常好喝!入口细腻圆滑,回味无穷!现在养生对于人们来说实在太重要了,而且中国人民更擅长的就是食补,没有什么事情是吃不能解决的。下面来让我们看看怎么做吧!
主料
川贝 :20银耳 :20
莲子 :60
辅料
冰糖 :适量具体步骤
先清洗莲子(莲子最好上等的),浸泡2小时,然后一个一个剥开成两半!再浸泡10分钟。(可以多多浸泡)不然煮的需要更多的时间。
浸泡银耳,10分钟就可以浸泡出来,然后把银耳撕开来,与莲子一起浸泡。
清洗川贝,然后一起放入电饭煲与银耳莲子一起浸泡10分钟。
关键一步水量,煮银耳莲子川贝汤水量根据你放的食材多少,不过一般最好多放一点点水。(切记不要中间渗水,不然口味可能会变哦)然后看你用高压锅煮还是电饭煲,这可是决定银耳莲子川贝汤的口味。如果家里有高压锅,那高压锅只需煮30分钟即可,10分钟上气,20分钟小火,关闭火后不要马上打开需自然冷却。不过高压锅这个是需要看着,不能到处走动,不然容易把水煮干了。电饭煲的话煮的时间比较长一点我一般煮3小时(好吃的东西是需要时间来衡量的)煮好后,打开锅用汤勺摇晃几分钟,使得银耳莲子川贝汤更加浓于一起。
加入冰糖即可
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