海带炖鸡肉
很多人喜欢喝鱼汤,说实在的看看电视里那浓白的鱼汤的确是很美味,但是无奈的是,我从来就没见过那么浓白的鱼汤,我家里也很少吃鱼。多半就是鸡汤,炖鸡汤最好喝的还是炖鸡肉蘑菇汤,其实还可以海带炖鸡肉哦。一起来看看吧。
海带炖鸡肉
1、做法一
将鸡去除内脏后洗净,斩块。海带洗净,切成菱形块。锅上火,放入适量水,先放入鸡肉块,烧至鸡块熟时,加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带,烧至鸡肉熟烂时,出锅即成。
2、做法二
鸡腿先入滚水汆烫去血水,大白菜洗净,整颗直纹切成4等昆布用干净溼巾擦掉上面的白色粉末,剪成2公分小段汤锅内放入生姜、脱膜的大蒜、昆布、大白菜、盐、鸡腿、水电锅外锅加3杯水,炖至大白菜和鸡腿双双软烂即可
3、做法三
把鸡肉切成大块,海带洗净泡发,也撕成大块的形状;生姜稍稍拍散了,所有材料一齐扔到大汤锅中,大火烧开,小火炖煮四,五个钟点以上,便可以。
4、做法四
小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水。炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟。加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅。
5、做法五
电饭煲加水,把鸡放入一起烧开,撇去血沫。香菇顶切十字刀,去根,洗净后下入锅内,加入八角,蚝油(提鸡肉的鲜肉哦)。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦,这样也不会溢出汤在锅外。四十分钟左右鸡就差不多熟了,这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了,把鸡取出摆盘,香菇围在它周围。把汤放到炒锅内,烧开加些枸杞,盐,蚝油,水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油,清淡营养美味哦。
6、做法六
鸡腿肉川烫后冲水去杂质血水、红枣洗净划一刀(较容易释放味道)、老姜切片、香菇泡水软化鸡腿肉川烫后冲水去杂质血水、红枣洗净划一刀(较容易释放味道)、老姜切片、香菇泡水软化将食材依序放进大碗里然后倒入浸泡香菇的香菇水(注)电锅外锅放三杯水,待电锅外锅的水沸腾后将大碗放进电锅里,锅盖留一小小缝让水蒸气不要直接滴进汤里,然后就可以去洗澡卸妆等开饭了开锅后我另外加了点米酒和黑瓜&黑瓜汁进去(老陆念念不忘的陆奶奶味道),因为这次的料比较多,所以后来我把他们倒进汤锅里,免得盛汤的时候舀的到处都是
以上为大家介绍了六种海带炖鸡肉的方法,其实这算得上是一种比较新鲜的吃法了吧,大家平时吃的都是蘑菇炖鸡肉,或者是海带炖排骨之类的,鸡肉炖海带还是第一次听说。大家要是感兴趣是可以试试看的哦。希望大家喜欢以上的内容。
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