鸡和海带能一起炖吗

我们往往喜欢做红烧鸡和鸡汤这两种口味的菜了，所以，在我们炖汤的时候往往就是不放其他的配菜，只放一只鸡来炖汤。那么，像鸡和海带能一起炖吗？炖出来的味道又没有缺失原来的味道。下面，小编就一起告诉大家能否一起炖：

一、鸡和海带能一起炖吗

是完全可以的，这两种食物并不是相克的食物，所以不会对我们的身体产生影响，单纯的鸡肉总是有一些油腻的。海带就能很好的去除鸡肉当中的油腻，让鸡肉变得更加的美味，而且作为海水当中生长的海带，也能让味道更加的新鲜。

二、做法

1、净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。将鸡宰杀，去毛，去内脏，剁成块;将海带洗净，切成菱形块。锅内放入清水，将鸡块下入锅内，开火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。

2、鸡与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散节、润肤乌发的作用，亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以，此菜是润肤、乌发的健美食品。

三、功效

1、海带可以防治甲状腺机能障碍。海带含有大量的碘，每1000克海带中含碘5克左右。碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病。

2、可以防治高血压和动脉硬化。如果人体缺碘，甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分，在体内形成胆固醇和脂肪，导致人体发胖或动脉硬化。海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。

3、有增加血液和防止血液凝固的作用。海带中含有丰富的铁和维生素B12，两者都是造血的重要物质。并含有一种可降低血液粘性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固。

4、预防便秘促进排便作用。海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。 可以防治癌症。海带含有丰富的钙，钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。 海带含丰富的钾，钾有平衡钠摄量过多的作用。

鸡和海带能一起炖吗？上述，是小编告诉大家的答案，其实，鸡汤如果炖的不好还是很油腻的。所以，海带正好可以去除这个油腻的成分的。而且鸡汤也是非常美味的，营养价值也是非常高的，尤其做月子的人可以来喝鸡汤的。