如何用配方奶做酸奶
酸奶是很多女生喜欢,它含有多种乳酸、氨基酸、维生素、酶等,能够帮助我们健胃消脾,润滑肠道等作用,价值远超一般的新牛奶。那么如何用配方奶做酸奶呢?今天,小编就告诉你们如何使用配方奶来制作酸奶。
如何用配方奶做酸奶?
酸奶是很多女生喜欢,它含有多种乳酸、氨基酸、维生素、酶等,能够帮助我们健胃消脾,润滑肠道等作用,价值远超一般的新牛奶。那么如何用配方奶做酸奶呢?今天,小编就告诉你们如何使用配方奶来制作酸奶。
一直觉得,用新鲜牛奶自制酸奶划不来,都出门买到牛奶了,索性直接买酸奶或者养乐多呗。懒啊。。所以肥咯,要不得要不得!有了面包机,强迫症的我要把每个功能都用起来,烘焙一直用脱脂奶粉,就用它做个酸奶吧,简单方便。家里总有酸奶,果然比原来买着吃的时候吃的勤,打个奶昔做个酸奶酱很是美好哟!下次介绍酸奶酱的做法和各种妙用哦,现在家里真是离不开它呢。排毒减肥,从酸奶开始!
用料:脱脂奶粉和水的重量比1:4
酸奶菌:一小包或者酸奶十克
做法:
1.把面包机搅拌缸和杯子勺子。。一切要用的器具用开水荡一遍,杀菌消毒。
2.奶粉加入水里,水温60度为宜,比较容易化开奶粉。多搅拌一会,残留颗粒影响口感。
3.搅拌好的牛奶凉到40度左右,摸着不烫手,和酸奶菌一起倒进面包机,开启"酸奶"程序。
4.夏季四小时,冬季八小时后酸奶就做好了。我的方法是用筷子戳戳看,酸奶变一整块布丁状即可。把酸奶缸上下左右倾斜一下,让酸奶和缸壁分离,这样比较方便倒出。
做好的酸奶冷藏存放,两周内吃完就好。和我一样在减肥的小伙伴们直接吃的话加点蜂蜜最方便喽。
唠唠叨叨:酸奶上浮了一层乳清是正常现象。刚做好就有乳清分层可能是水加多了些,冷藏一段时间出现乳清,下方就是酸奶酪的雏型啦。总之,杀菌消毒做好,存放没有超过两周,没出现怪味长毛啥的,就没事哈,放心放心啦。
自己发酵酸奶的好处在于:
①自行控制每份容量
②自行掌握每份的含糖量控制原材料质量
③一次可以做出多种口味的花样酸奶,使制作酸奶的过程更有意思.......
④发挥创造力将宝宝不爱吃的食材融入酸奶的制作中,让宝宝吃酸奶时吃入更多营养(比如蛋黄酸奶,可以参考芒果酸奶的做法)
通过以上的内容,相信大家对于配方奶如何制作酸奶有了认识了。如果家里有小孩喝剩下的配方奶,不妨按照上述方法制作,这样既不会浪费,也能享受到美味的酸奶了。
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