彩虹鸡蛋宽心面的做法，彩虹鸡蛋宽心面怎么做

“做彩虹馄饨其中一部分做了彩虹鸡蛋宽心面，颜色漂亮(无色素添加)、柔韧性好、鸡蛋形状漂亮完整、汁鲜味美、健康营养早餐。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

彩虹鸡蛋宽心面的做法步骤

• 1、和成3种颜色面团，一是本色无添加、二是菠菜粉和面、三是甜茶粉和面、软硬度一致分别揉成光滑面团。

• 2、将三种面团分别擀成长方型重叠在一起，去掉四边余料、再切成条状重叠在一起(每层尽快不加薄面，加薄面可稍喷点水重叠)。

• 3、切成条状(一部分做了彩虹馄饨，一部分用来做彩虹宽心面)。

• 4、将面的彩条朝上，先用擀面杖擀平，然后有压面机可再压一遍。

• 5、彩虹宽心面薄厚适度。

• 6、锅中放入料酒、少许熟油、鸡汤、盐、下入彩虹宽心面煮制。

• 7、放入胡萝卜小五星、姜粉煮熟捞出。

• 8、撒上小香葱碎、加入鸡精即可，一碗清汤彩虹鸡蛋宽心面装入碗中，好漂亮又有食欲的彩虹鸡蛋(鸡蛋是打在大汤勺中煮的，成型后取出)宽心面

• 9、这种面人人皆宜，促进食欲又营养、好吃看得见。

小窍门

和各种颜色的面软硬度要一致。