奶油滑鸡烩宽面的做法,奶油滑鸡烩宽面怎么做
“午餐时间~散发着蒜香&菌香&奶香的酱汁,配意大利宽面Fettuccine🍝。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
奶油滑鸡烩宽面的做法步骤
1、炸点蒜油。一半用来拌面,一半煎鸡肉。
2、中火把意大利宽面煮熟,沥水,不用过冷河。
3、撒黑椒盐,拌点蒜油,增香,防粘黏。
4、三瓣蒜擦成蒜蓉。
5、加入高汤,料酒,酱油,味淋,四者比例3:1:1:1,加点糖,搅拌均匀。
6、煮沸备用。
7、鸡腿肉切块。撒点盐腌制五分钟。
8、用蒜油煎鸡肉,鸡皮朝下,不用翻面。
9、煎到底面变色,装起来。
10、小鸡腿菇切成条状。
11、剪过鸡肉的平底锅不用加油(有余下的鸡油),炒鸡腿菇。
12、加入没熟的鸡肉,倒入步骤6的蒜汁。盖上盖子,大火煮三分钟。
13、开盖加入100ml奶油。煮沸。
14、加一点面粉水调浓稠点。
15、撒点欧芹碎,酱汁完成✅,浇在意面上就可以了。
16、完结撒葱。
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