凉拌海带丝的做法大全,不止一种口味哟
海带,是一种海洋类的食材,它的外表是黑色的,食用之后,对人体的好处大着呢。一般海带的味道是比较咸的,所以人们一般都会将它放到清水中多浸泡几下,这样再烹饪海带,吃起来的味道就刚刚好。海带的做法多种多样,可以用来炖汤,也可以用来凉拌。凉拌海带丝的做法就比较简单,以下让我们来看看不同口味的海带丝做法。
凉拌海带丝的做法
1.蒜味海带丝
(1)将海带给泡发好,然后再用沸腾的水给过一下,取出来切成丝状,再放到蒸锅中蒸20分钟左右,这样可以让海带丝变软,再把海带丝放到凉水中过凉把水份给挤干,放到碗中。
(2)准备好蒜泥,然后再海带里面给放上适量盐,味精进行调味,最后再撒上料酒,蒜泥,浇上热油,葱花,搅拌均匀就可以开吃了。
2.酸辣凉拌海带丝
(1)将海带放到锅中给焯熟之后,捞起来切成丝状,把水给沥干,蒜,小米椒,葱白,给切成适合大小。
(2)锅中加入适量的清水,清油,盐,这样是可以提升到菜的亮度还有味道的,把海带丝放到锅中,焯一下再捞起来沥干。
(3)蒜,辣椒,放到盆中,再加入盐,白糖,醋,生抽,红油,葱油,给搅拌均匀。
(4)最后再把海带丝放到盆子里面给搅拌均匀,就可以放到碗中开始食用了。
3.麻辣海带丝
(1)将海带泡发好,切成丝状备用,锅中倒入适量的清水,把水给煮开,再把海带丝放到锅中,等水沸腾二分钟之后,把海带丝捞起来沥干。
(2)将盐,生抽,糖,花椒油,小米椒,蒜,芝麻,辣椒粉给放到碗中,锅中加入适量的油烧热。
(3)将热油放到装有调味料的碗中,搅拌均匀,趁热把它淋到海带上面,加上香菜搅拌均匀就可以了。
4.泡椒海带丝
(1)将海带清洗干净,再用水给泡两个小时,捞出来,切成丝状。锅中加入适量的清水,把海带放到锅中给煮软后,捞起来,用凉水给冲洗一下,再把水份给沥干。
(2)白醋和着盐放到一起勾成汁,再把它给煮开,蒜,生姜切成碎状,再把泡椒,蒜,生椒,一起放到醋水中,再把海带倒入,搅拌均匀,泡一天左右,就可以开动了。
凉拌海带丝的做法,以上小编就介绍到这里了。海带的味道本身就比较独特,搭配上一些调味料更能突现出它的味道。不过生的海带是不可以被人们所食用的,所以凉拌海带,一般都是先放到清水中煮熟之后,再给捞起来,进行食用,营养价值不会变,人们食用之后,带给人体的好处也会很多,大家可以在家里面自己制作凉拌海带丝哟!
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