腊肉的做法大全介绍,这些腊肉制作出来的食物都非常美味
腊肉主要就是由猪肉制作而成的一种腌制肉类,腊肉的味道是非常不错的,受到很多人的喜爱,它的口感和新鲜的猪肉的口感差异是非常大的,尤其是在快过年的时候,很多人家都会自己亲手来制作一些腊肉,接下来小编会向大家介绍一些腊肉的做法大全。
腊肉的做法大全
一、笋干炒腊肉
1.首先需要准备的材料包括:腊肉,笋干,青蒜,辣椒,生抽和食用盐等。
2.取一块大小比较合适的腊肉,然后把腊肉放入到锅里,用水煮半个小时左右的样子,把煮好的腊肉切成片状备用。
3.笋干是需要提前在水里泡发开的,同时我们需要将青笋和辣椒等材料清洗好,切好备用。
4.在锅里放入适量的食用油,等油锅热了以后,先把辣椒放入进行翻炒,然后把腊肉放入,随后往里面放入笋干,加入适量的水,用火煮大概五分钟左右的样子,往里面加入青蒜和辣椒。
5.最后往里面加入适量的食用盐就可以了,需要注意的是腊肉本身就是具有一定的咸味的,所以往里面加入食用盐的时候,要控制好数量。
二、蒜苗炒腊肉
1.需要准备的原材料主要就是腊肉和蒜苔,把腊肉清洗干净以后,切成大小差不多的片状,同时需要姜蒜苔清洗干净,切成段状。
2.在油锅当中放入蒜苔和腊肉进行翻炒,这样一碗好吃的蒜苗炒腊肉总是做好了。
三、腊肉闷饭
1.在制作腊肉焖饭的时候,需要准备腊肉,芹菜,香菇,大米和油菜等。
2.我们需要提前将大米进行淘洗和浸泡大概20分钟左右的样子。
3.在这个时间段里面,我们可以准备一下其他的材料,把香菇和腊肉清洗干净以后切成丁状,用油煸炒一下。
4.将米饭先闷煮大概十分钟左右的样子,然后往上面加入腊肉和香菇丁,大概十分钟以后,往上面加入一些芹菜碎和香葱碎,往上放一些油菜进行均匀的搅拌以后,焖煮大概十分钟左右,这样好吃的腊肉焖饭就制作好了。
四、萝卜干炒腊肉
1.萝卜干需要提前在温水当中浸泡大概15分钟左右的样子,然后将腊肉放入到水里煮五分钟,这样可以使腊肉表面的一些污渍被去除。
2.将腊肉在蒸锅里蒸大概十分钟左右以后,切成薄片,把萝卜干切成丁状,和腊肉同时翻炒一下。
以上向大家介绍的这些只是腊肉的做法大全当中的几种,但是这几种腊肉的制作方式制作出来的食物都是非常美味的,是小编推荐给大家的,并且这些制作方式相对来说都是比较简单的,用到的食材也很普通。
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