马蹄,它的家常做法,好吃到让你流口水
有些人是不是一听到马蹄这个词就想到马的蹄子呢?其实不是的,马蹄是一种可食用的植物。它还有一个名称叫做荸荠,虽然还是有些人不知道马蹄,但是一说到马蹄糕大家肯定恍然大悟,马蹄糕是用马蹄为原材料做成的,非常的好吃。不过马蹄本身的味道也差不到哪里去,它口感甜脆,营养丰富,还含有蛋白质、脂肪等非常多的营养物质对人的身体非常的好。说到这里,小编要跟大家讲一讲马蹄的家常做法了,一起来学习吧!
一、马蹄的家常做法
1.马蹄糕
马蹄的家常做法首选的肯定就是马蹄糕了,过年的时候大家也都很爱吃。我们先准备好材料:马蹄,马蹄粉,黄糖和清水。
(1)接着是处理材料,用刀将马蹄切成小粒,放在一旁备用。用一小碗清水浇开马蹄粉浆。然后用一碗水与准备好的糖一起混合,用筷子搅拌加速其融化成糖水,然后将其加入到马蹄粉浆里,边加边搅拌,这样能够让他们快速的混合起来。
(2)接着加入马蹄粒,同样用筷子搅拌均匀。然后去准备蒸锅,先烧开水,水以开后,放入碟子,用勺子舀上两勺子混合好的马蹄粉浆,蒸5分钟左右。
(3)五分钟以后可以看到糕已经是透明状了那就蒸熟了。
(4)然后再勺2勺子,蒸第二层。就这样重复上述步骤,一直到碟子装满为止。到了最后一层,这个要蒸10分钟左右,目的是为了确保能整体完全蒸熟。全部蒸好了拿出来放凉。
(5)放凉后脱模切块即可食用。虽然做出来的马蹄糕和外面长的不太一样,但是比外面卖的更加好吃。
2.马蹄炒虾仁
我们先准备好河虾仁,马蹄,玉米粒,油,青豆和盐。
(1)用刀将马蹄切成小块,往锅里加入适量的清水,烧水,依次放入马蹄,虾仁焯一下,再捞出来放在一旁备用。
(2)开火热锅,放入少许油。
(3)油八成热以后把焯好的马蹄和虾仁全部放入锅内炒几下,再放少许盐和味精,翻炒一遍就可以产出来装盘了。
3.马蹄玉米汤
(1)准备一大碗鸡汤,玉米和马蹄。将玉米横着切成段,用剥皮器给马蹄去皮。
(2)然后将所有食材加入锅中,倒入一杯水,炖煮1小时。一个小时后加入盐调味即可。
马蹄的家常做法好吃到让你流口水,上面所讲的三种做法都是很简单的。可能有人会觉得,这样子做出来的马蹄不好吃,但是只有真正尝试过才知道。虽然做法简单,但是做出来的马蹄却更能保证它原来的味道,也就让料理更加的好吃。不能告诉每个人都喜欢吃马蹄,但是小编建议大家可以去买一些来试一试。
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