虾菇的做法是怎样的呢,一起来学习一下吧
在日常生活中是越来越多人喜欢自己在家里面做饭了,其中虾蛄是属于比较受欢迎的一款美食,因为虾蛄不但是吃起来的味道很好吃并且做法也是十分简单的,可能说虾蛄大家不是很清楚,其实虾蛄就是皮皮虾,而又因为虾姑的名字渐渐被简化也会有的人将虾蛄说作是虾菇,所以虾蛄就是虾菇。今天小编带来了几个简单的虾蛄做法,下面大家一起来看看具体的制作方法是怎么样的吧!
虾蛄的做法
做法一:椒盐虾蛄
材料:虾蛄800g,红尖椒50g,蒜15g,酱油1茶匙。
步骤
1.首先是要把红尖椒和蒜都剁成末状。
2.往锅里放入适量的食用油,油热后倒入已经处理好的虾,将两面炸至金黄色,即可捞起。
3.锅里的油不用倒掉,再次烧热后,将处理好的尖椒末和蒜末倒入锅里面爆香。
4.将炸好的虾重新倒进锅里面翻炒,翻炒一会后倒入少许的酱油,炒好后即可装盘食用。
做法二:盐水虾蛄
原料:虾蛄1000g、青红椒50g、盐6g、姜汁2茶匙、玫瑰露少许。
步骤
1.第一步是要先把虾蛄清洗干净,洗干净后放在一旁备用。
2.往锅里面放入大量的清水,然后倒入适量的盐和姜汁,最后放几滴玫瑰露进去,味道调和好后就可以了。
3.将已经处理好的虾蛄放到锅里面去,火候调至中火,煮3分钟左右的时间,这时候可以看到虾蛄的颜色是变粉了,表明是已经熟了可以捞出装盘了,最后撒上已经切好的青红椒丝装点,可以食用了。
做法三:香辣虾蛄
原料:虾蛄1000g、香辣油2茶匙、干红辣椒(灯笼椒)50g、花椒10g、豆瓣酱1茶匙、姜7g、葱7g。
步骤
1.首先是要把虾蛄清洗干净,洗干净后放在一旁备用;然后将一旁的葱和辣椒分别切段和切片。
2.往锅里面放入少许的香辣油加热,油热后倒入已经处理好的辣椒、10g花椒粒、1茶匙豆瓣酱、葱段、姜片煸炒,接着再把虾蛄放入锅里面一起翻炒。
3.等到虾蛄的颜色变颜色后,可以放入些许清水,火候调至小火慢煮2分钟左右的时间,这会儿就可出锅了。
看完以后相信大家也都知道虾菇的具体做法了,大家在制作的时候记得要挑选生猛的皮皮虾才好,不然做出来的虾就没有这么清甜好吃了,而且如果大家是还不是很熟练的,可以尝试做少一点,慢慢的找一下手感,做多了就有经验了,味道自然也就更好了!
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