杏鲍菇鸭汤是什么,快来学习一下吧
杏鲍菇鸭汤不知道大家是否有听说过,或许是没有,但是我们知道鸭汤是有健脾开胃的效果,也可以祛除湿热,但是对于杏鲍菇小编则不是很了解了,我们今天就来介绍一下这个汤的做法,也来解释一下杏鲍菇到底为何物,以及杏鲍菇鸭汤的功效到底有些什么呢,让我们来看看吧。
杏鲍菇鸭汤是什么,快来学习一下吧
一、杏鲍菇鸭汤
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
二、杏鲍菇食疗作用
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
鸭营养价值:鸭肉中蛋白质较高,脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
三、鸭食疗效果
鸭肉可以补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
鸭适用人群:一般人群均可食用。”
四、酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤做法
1、老鸭搓洗干净,剁成大小合适的块,在沸水中焯烫捞出,冲洗掉浮末,备用;酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤的做法
2、老姜洗净拍松;虫草适量(一般一只中等大小的老鸭,大一点的虫草放四根左右,小一点的七根左右)用软毛牙刷仔细刷洗干净,刷洗的时候一定要温柔一点,最好不要把虫草刷断了;酸萝卜适量(根据萝卜的咸味和酸味重不重来确定用量)切成块,可以加一两个泡椒切成段(我忘记给酸萝卜拍片片咯�);酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤的做法
3、砂煲坐足量冷水,放入鸭块(冷水下鸭肉有助更好的去腥)、老姜、虫草、酸萝卜和泡椒,开火旺火催开,撇去浮末(如果有的话),撒胡椒粉,或用胡椒粒也可以,转小火,加盖,慢煲(我煲了三个小时!);酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤的做法
4、杏鲍菇洗净,斜切成稍厚的片;酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤的做法
5、炖至汤味鲜美,鸭肉软烂时,倒入杏鲍菇煮熟,关火,盛钵,撒葱花(若盐味不够,建议在钵内调,不要在砂煲里调。有盐的炖汤过了顿就没那么好喝了)即可。酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤的做法
我们今天介绍了杏鲍菇鸭汤,不知道大家是否已经掌握到了呢?其实无论是哪一样,二者都是对于夏天炎热的天气有着解暑开胃的作用,所以绝对是非常适合夏天家庭来做杏鲍菇鸭汤,为家人生津开胃,以及下火。希望大家能够学习参考杏鲍菇鸭汤的做法,为家人在炎热下来带来清凉。
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