生活中的小技巧虾尾不去壳怎么去虾线呢,大家来学习一下吧
龙虾是我们生活中能够吃到的一种极其美味的食物,它的肉质十分的鲜美,所以大家都很喜欢吃,不管是是麻辣龙虾,十三香龙虾,都特别的好吃,那么在吃小龙虾比较麻烦的一个步骤是什么呢,就是去除虾线,肯定很多的朋友都很苦恼,今天就给大家介绍介绍虾尾不去壳怎么去虾线吧。
一、虾尾不去壳怎么去虾线
1.首先需要用剪刀把虾头给剪掉,之后慢慢的挑出虾线,注意不要一下子就直接剪掉,剪到三分之二的位置,感觉差不多到了虾线的位置就可以停下来,之后轻轻地向外一扯,虾线就会出来了,这样做很简单,不用去除虾尾也能够很好的扯掉虾线。
2.还可以使用牙签插入到小龙虾的后背第二节的位置上,划开之后直接把虾线给挑出来。
3.摘小龙虾头的时候不要用力,慢慢的转动虾头,这个时候虾线也会随着抽出来。
4.把小龙虾的头部和壳都给去掉,虾尾不用去掉,沿着虾背把小龙虾切开,之后拨开,取出虾线就可以了。
二、小龙的虾做法
1.首先准备好小龙虾,反复用水冲洗清洗干净,取出虾线,放到一边的盆子里备用。
2.在锅里加入适量食用油,等到五分热的时候,就可以倒入适量的花椒,充分的搅拌,之后把火候调为中火,等到半分钟之后加入葱姜末,慢慢的翻炒大约一分钟的时间,再把火候调高,调到大火,等到油完全热了之后把龙虾倒入进去炒成鲜红色,之后加入剁碎的朝天椒和豆掰酱,反复的翻炒三分钟时间,等到变成按暗红色,关火就可以了。
3.盛出一半的小龙虾和油,之后再打开火,调到最大火,加热锅里剩余的食材,再加入适量的橙子肉翻炒,倒入一勺清水,水没过虾尾就可以了,再盖上锅盖焖五分钟的时间,中间需要不断的搅拌,使得龙虾充分吸收酱汁,等到汤汁变得浓稠了关火加入鸡精,搅拌均匀。
4.另一半的龙虾和油重新到入锅里,在锅里加入少量的香菜迅速地翻炒,淋上少量清水,再翻炒三分钟的时间,加入适量的咸盐和味精翻炒均匀,就可以出锅准备享用啦。
虾尾不去壳怎么去虾线的方法你学会了吗,是不是非常的简单呢,完全不需要借助其他的工具,只要在正确的位置上操作就可以了,爱吃小龙虾的朋友一定要学会其中的一种方法,这样自己在家里也可以随时随地的吃上好吃美味的小龙虾了,赶紧学会试一试吧。
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