买的冻龙虾尾可以去壳来做吗

可以。龙虾尾去壳后不需要过水，可以直接用于烹饪，以免龙虾尾的肉质老化，影响口感。冻龙虾尾，烹饪之前需要放在常温解冻。清洗龙虾尾时，将龙虾尾放入水中，添加适量的食用盐，浸泡后用毛刷反复刷洗，最后冲洗干净即可，也可以将解冻后的龙虾尾，放入小苏打水中，轻轻搓洗，再用清水冲洗干净。