麻辣豆腐鱼,这样做最受家人们的喜爱
相信很多人在看到这个麻辣鱼豆腐的时候,第一反应想的就是麻婆豆腐,虽然他们俩制作的原理差不多,但是所用的食材却是差了十万八千里的,那他们有有共同的特点,那就是无论是麻辣鱼豆腐,还是麻婆豆腐都是川渝一带的特色美食之一,麻辣鱼豆腐也是一道家常菜,它的制作方法也比较简单,因此很多家庭都会做这道菜,那小时候吃过这道菜的人,在长大之后,外出工作的话,也会惦念家里的这道美食,今天小编就来带大家看一下,他是怎么做的?让你在异国他乡也能自己做这道美食,缓解一下思乡之情。
麻辣豆腐鱼的家常做法
1.准备好所需的材料
在开始做麻辣豆腐鱼之前,我们要先准备好所需的材料,做麻辣豆腐鱼所需的材料主要有以下几种:草鱼,嫩豆腐,菜籽油,火锅底料,花椒,干辣椒,大葱,大蒜,生姜和盐。材料就是这么简单。由于材料准备的很少,所以制作的步骤也是不多的,大家不必担心。
2.开始做麻辣豆腐鱼
既然已经准备好了,材料那我们现在就要开始学习怎么做出美味的麻辣豆腐鱼了,不要再担心它的难度了,小编会尽力把步骤写的详细一点,让你们不会在做的时候感觉到疑惑的。相信小编吧!
(1)首先我们要清理鱼,要把鱼表面的鱼鳞刮干净,还有里面的内脏也要全部掏出来,再用水洗一遍。
(2)洗干净以后将雨横着切切成不大不小的几块。然后将生姜切片,蒜切末,葱切碎。记得豆腐也要切成片,因为豆腐是比较软的,所以大家要扶好,小心的用刀哦,不要伤到自己。
(3)往锅中加入水烧开,再往里面倒入豆腐,两分钟后将豆腐捞出来。把锅烧干,再往里面加入适量的油,热后把里面先放入大蒜,姜片和葱,再放入辣椒和花椒炒香。
(4)炒香以后放入火锅底料和适量的盐再也不也要将这些材料炒香。
(5)放入适量水熬煮15分钟左右,这个时候的汤基本上已经有香味了,可以放鱼块了。将鱼块全部放进去后再放入。抽过水的豆腐。要记得适当的用勺子压一压,确保豆腐全部进入了汤汁,这样是为了让豆腐能够更加入味。
(6)先开大火烧开水,然后再用小火熬煮十到15分钟就可以出锅了,这样一道美味的麻辣豆腐鱼就做好了。
麻辣豆腐鱼的家常做法,快来一起学呀!这是一道并不难的料理,很适合新厨房新手来做的,所以你们不要觉得很难。等你们真正上手的时候会发现其实它很简单的,特别适合厨房小白男性做给自己家人吃,绝对会被称赞。
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