烤蛋糕的温度和时间，家庭制作蛋糕有哪些小技巧

蛋糕是送面粉和鸡蛋做成的一种甜品。因为它松软可口，而且向外特别浓郁，所以非常受人们的欢迎。已经是人们日常生活中不可或缺的甜点之一。由于在外面买一个蛋糕非常的贵，因此有人就会自己在家做蛋糕。那么烤蛋糕的温度和时间又是多少呢?

一、烤蛋糕的温度和时间是多少

蛋糕是人们都非常喜欢吃的甜点，自己在家做一个蛋糕实际上并不困难。而且自己做出来的蛋糕不仅出去来更放心，而且，还会很有成就感。不管做什么吃的火候都是非常重要的。因此，烤蛋糕也需要特别注意烤箱的温度。烤蛋糕时间的长短和蛋糕的大小以及烤箱的温度有关。不管需要靠的蛋糕大小是多少，烤蛋糕的温度都可以控制在170°到200°之间。而烤蛋糕所需要的时间就和蛋糕的大小有关了。一般来说大的蛋糕需要烤一个小时左右，而小的蛋糕可能只需要20分钟就可以烤好了。所以大家在自己烤蛋糕的时候一定要注意根据蛋糕的大小来确定温度和时间。

二、家庭制作蛋糕有哪些小技巧

大家在家庭制作蛋糕的时候非常容易失败，那么下面就来和大家分享几个制作蛋糕的小技巧。

1.为了烤出来的蛋糕更加细腻，大家再次做蛋糕之前一定要将面粉过一下筛。

2.蛋糕能否做的特别松软，打发蛋液特别重要。在打发蛋液的时候，大家一定要注意是在无水无油的容器中进行，同时再将它和面糊混合的时候不能搅拌，而应该用翻拌的方式。

3.在将蛋糕放入烤箱的时候，中途不能打开烤箱，否则搞错了的蛋糕就不会那么松软了。

烤蛋糕的温度和时间主要是由蛋糕的大小以及烤箱的温度来确定的。所以大家在烤蛋糕的时候要灵活应用。同时文章也向大家介绍了烤蛋糕的小技巧。喜欢动手的朋友可以在家试一试，相信只要学会了这些小技巧，大家都能够成功的做出又香又软的蛋糕。