粽子是蒸还是煮
端午刚刚过去,关于南北甜粽子、咸粽子之争刚刚结束,以平局的结局结束了这一场的争战,那现在就有了一个新的问题那就是,粽子是蒸还是煮,想必这个是个大家都在关注的问题。那就一起来看一下到底什么方式才能折服我们的胃吧!
粽子是蒸还是煮
一、 粽子是蒸还是煮
1、从便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市买的速冻的粽子就蒸。
2、煮的受热更均匀,所以是清水粽子就煮,带馅料的粽子就蒸。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些,煮的话可能串味。另外,如果担心自己包的粽子不紧,用锅蒸保险一点。
二、蒸粽子的方法
1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水;
2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮;
3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。
4、掌握要点:粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起蒸煮。
三、煮粽子的方法
1、烹煮:煮粽子一定要水滚,水要浸过粽面,待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可,中间不要添生水,枧水粽不能和其它粽子一同煮,煮好后要趁热取出。
2、先将水煮沸;
3、将粽子浸没在沸水中;
4、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
5、掌握要点:粽子不能放入冷水烧煮,粽子必须浸没在沸水中均匀受热,加热时间不能过长以免过烂、失去原味,粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起烧煮。
四、微波热粽子的方法
1、先将粽子淋湿;
2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器;
3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。
4、掌握要点:粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起蒸煮。
5、其实,自从有粽子以来,人们都一直用水煮粽子,极少有人会去蒸粽子。但现在偏偏有人说用水煮粽子会导致营养流失,同时还容易串味,而蒸的粽子更营养,更原汁原味。
6、粽子之所以要用水煮,是因为粽子在成熟的过程中要吸收大量的水分,这样才会软糯可口。因此,煮的时候不仅要添加大量的水,煮好以后还要继续焖一段时间,让粽子多吸收点水分。
7、此外,在我国的肇庆的确有一种传统的果蒸粽,但这种果蒸粽其实也并不是蒸出来的,而是用水煲煮至熟的。
建议带馅料的粽子就蒸、煮的受热更均匀,所以是清水粽子就煮。粽子不能放入冷水烧煮,粽子必须浸没在沸水中均匀受热。此外,在我国的肇庆的确有一种传统的果蒸粽,但这种果蒸粽其实也并不是蒸出来的,而是用水煲煮至熟的。粽子是蒸还是煮,方法还是很多的。
-
炒螺丝要多少时间,一家子吃完炒螺丝上吐下泻,原因竟然不知道
许多小伙伴应该都吃过螺丝吧,可你们知道炒螺丝要多少时间吗?众所周知,做菜需要适当的火候和烧煮时间,如果烧煮时间没有达到标准的话,是会对人体造成危害的。尤其是像螺丝这种美食,一定要炒够时间才能放心食用哦!下面就由小编来带领大家学习学习吧。一、炒螺丝要多少...
-
黄花鱼怎么做好吃,教你怎么做
市场经常会有卖黄花鱼的,但是很多朋友表示虽然很想吃但是不敢买,就怕做得不好吃,其实并没有想象中的那么复杂,下面小编就介绍几种做黄花鱼的方法,只要跟着一步一步做,失败率是很低的,怎么样?心动了吗?想学的小伙伴赶紧来学学吧~黄花鱼怎么做好吃?就让我们一起来看看吧~一...
-
女生来月经能喝蒲公英水吗
每个月每位女生总有那么几天不舒服,这时候大家在饮食上也会稍加注意。那么,蒲公英是我们常见的草本植物之一,可能有些人也不知道蒲公英也可以泡茶喝。那么,女生来月经时能喝蒲公英水吗?接下来小编就给大家分析一下,感兴趣的朋友们就往下看吧。蒲公英是生活中常见的一...
-
佛手瓜怎么炒
佛手瓜是非常有益的一种蔬菜,可以行气疏肝不说,还能活血化瘀。很多人都喜欢买些佛手瓜来家里做成美味的家常菜,那么佛手瓜怎么炒呢?有没有一些简单又特别的做法呢?下面介绍了不少做法,有兴趣的同学可以来试试。佛手瓜怎么炒1、清炒佛手瓜健康功效佛手瓜:行气疏肝、富...