沙茶酱蘸料怎么调好吃,你需要知道的秘密配方
相信大家对火锅都不会感到陌生,现在火锅店在各个地方都兴起了。很多的游客都会来重庆吃正宗的重庆火锅。在火锅中最重要的就是蘸料了,而蘸料中大家比较喜爱的是沙茶酱。那么沙茶酱蘸料怎么调好吃呢?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!
一、沙茶酱蘸料怎么调好吃
沙茶酱一般是由白芝麻,芥末,辣椒,香草,丁香,胡椒粉,花生仁,大蒜,生姜,陈皮和椰丝调配而成的酱料。它的颜色是淡褐色,呈现浆糊状。味道是微甜的,还有些许辣的味道。我们在吃火锅的时候,就可以选择调配一个沙茶酱来蘸着菜吃。不仅美味,而且还具有独特的口感,是很多人都喜欢的蘸料之一。特别是在吃火锅的时候,搭配沙茶酱不仅可以去除火锅的油腻味,还可以增加我们的食欲,让我们吃上更多的美食。沙茶酱不仅可以用在火锅的时候吃,还可以用来搭配一些其它的菜肴。
二、如何自己制作沙茶酱
1.准备好原材料:虾米,大蒜,生姜,花生仁,香草末,葱。
2.在开水中放入少量的盐,然后将花生仁放进去浸泡15分钟左右。浸泡完之后,将它捞出剥皮,将它沥干。
3.将锅烧热,放入适量的食用油,将沥干的花生仁放入锅中翻炒。翻炒至金黄后捞出,然后将它们剁碎。
4.将大蒜洗净后切成粉末,将虾米同样剁成粉末备用。
5.将锅烧热,放入适量的食用油,然后加入花生末,虾米,蒜蓉,葱,白糖,食盐,辣椒油和芝麻酱。将它们翻炒均匀后捞出冷却,然后加入椰丝即可。
沙茶酱是我们平时吃一些菜肴的时候需要用到的蘸料,那么沙茶酱蘸料怎么调好吃呢?相信大家在看完了以上的介绍之后,会对沙茶酱有更深的印象。以上还给大家介绍了如何自己做出美味的沙茶酱,建议大家在平时可以学着自己制作。这样的话,以后在家里就可以享受到美味的沙茶酱了。
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