生粽子用水煮还是隔水蒸

用水煮。包好的生粽子用水煮着吃，口感会更加软糯。煮粽子时，可以使用高压锅或是普通锅煮，水开后煮三十分钟至一个小时即可。煮粽子添加的水要足，需要没过粽子表面，这样可以避免粽子出现夹生的现象。煮粽子的使用的火候不宜过大，以免将粽子煮破影响美观。