万物皆可烹饪,龙葵怎么吃,你知道吗
龙葵是一种球形浆果,成熟之后的颜色是深紫色,它的浆果和叶子都可以吃,但其中叶子含有生物碱,需要经过处理才可以食用的。龙葵基本在荒地和田边都可发现它的身影,也同时分布在欧洲和美洲的温带以及热带地区。在中国人的认知里,万物都可以做成好吃的,那么今天我们来说说龙葵怎么吃,需要怎么处理,大家一起来看看吧。
一、龙葵怎么吃
龙葵叶:
龙葵叶中含有龙葵素和茄碱等有害物质,我们在做之前需要用开水浸泡,这样做才可以去除掉有害物质。龙葵主要有几种常见烹饪方式,例如凉拌菜、剁碎后包包子包饺子,使用的范围比较多。
1.龙葵可以用开水浸泡后,剁成小块,与豆腐皮花生米等凉拌。
2.将鸡蛋先炒出放置,再用处理好的龙葵剁成小块,和鸡蛋一同下锅炒。
3.龙葵的叶子和茎一起焯水后,就可以将里面的龙葵素去除掉,然后我们要将龙葵剁碎,加入猪肉馅,加入料酒食盐耗油,用来做馅料,就跟我们平时包包子饺子放入的辅料差不多。
龙葵的果实:
龙葵的果实可以直接食用,由于它的颜色是深紫色的,民间也有人会叫它野葡萄,我们可以将龙葵的果实捣碎,然后按照自己的口味,加入适量的白糖,放入玻璃罐子内,做成龙葵果酱,可以放在冰箱冷藏,看个人口味,抹面包片华夫饼都是很好吃的。
(仅供参考)
二、吃龙葵的注意事项
1.龙葵不可生吃,必须要等成熟之后焯水食用。
2.龙葵是性寒的食物,不可多食。
龙葵果实的样子晶莹剔透像极了一颗颗紫色的葡萄,看起来很好吃。在食用龙葵之前,一定要做好小编这篇文章所说的准备,龙葵有很多食用方式,可以做成不同的美食,受众面还是比较广的,那么今天小编所说的,龙葵怎么吃,大家知道了吗,吃龙葵的注意事项要仔细看哦。
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